Prefektura Kioto to niezwykłe miejsce, jedno z najbardziej inspirujących na świecie. Tu widać harmonię między dawnym a współczesnym światem, szacunek dla tradycji i natury z jednoczesnym poszukiwaniem innowacji. W północnym Kioto wystarczy kilka chwil, żeby zobaczyć zarówno rzemiosło sięgające okresu Edo, jak i nowoczesne fabryki działające całkowicie w oparciu o sztuczną inteligencję.
Japonia pielęgnuje swoje korzenie i jednocześnie stawia na innowacje
W Yosano zachował się historyczny układ Chirimen Kaido. Był to obszar, który rozwinął się dzięki produkcji jedwabiu Tango Chirimen od okresu Edo. Do dziś stoją tam tradycyjne budynki mieszkalne, dawne banki i magazyny, a pokaz pracy zabytkowego automatycznego krosna obrazuje skalę dawnego przemysłu. Rzemiosło pozostaje jednym z cenionych elementów lokalnej kultury.
Z kolei w Kiotango można zobaczyć zakład Hirose Kogyo, działający w sektorze precyzyjnej obróbki metalu. Firma stosuje nowoczesne technologie, w tym automatyzację i rozwiązania oparte na sztucznej inteligencji, a jednocześnie angażuje się w zrównoważoną produkcję, wykorzystując w pełni materiały i promując świadomość środowiskową wśród pracowników.
Zwiedzanie w Prefekturze Kioto odbyło się jako kontynuacja działań rozpoczętych podczas EXPO 2025 w Osace, gdzie Kioto było gospodarzem jednego z pawilonów i organizatorem międzynarodowej konferencji EXPO KYOTO MEETING ~Duch Harmonii i Przyszłość Ziemi.
Inspiracja dla długiego i zdrowego życia
Północne Kioto jest poza tym miejscem, gdzie warto szukać podpowiedzi, jak żyć długo i w dobrym zdrowiu. Kiotango słynie z najwyższego w Japonii odsetka stulatków. W Księdze Rekordów Guinessa zarejestrowano właśnie tamtejszego mieszkańca jako najstarszą osobę na świecie. Możliwe, że sekret tkwi w diecie nazywanej „Magowayasashii-ko” – codziennym zestawie składników, które brzmią skromnie, ale stanowią kompletną dietę bogatą w wartości odżywcze: fasola, sezam, wodorosty, warzywa, ryby, shiitake, ziemniaki i fermentowane produkty. To właśnie z tych składników powstaje lokalna specjalność „bento długowieczności”. Ten zestaw dań wybrano jako poczęstunek dla nas w trakcie zwiedzania, jak również dla uczestników pierwszego Światowego Szczytu Długowieczności zorganizowanego właśnie w Kiotango.
Więcej o tym wyjątkowym miejscu można przeczytać w relacji gospodarzy z naszej wycieczki.
Najnowsze komentarze